Molho de Pimentão

2 colheres de sopa de óleo.
1 cebola picada bem fina
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimenta dedo de moça sem sementes picada
2 colheres sopa de vinagra de maça
2 colheres sopa de açucar
2 pepinos em conserva pequenos e picados
1/2 colher de chá de sal


Modo de preparo:

Aquecer o óleo e refogar a cebola e aos poucos ir juntando os demais ingredientes e mais 2 colheres de sopa de água ferver por 5 min.
Retirar do fogo e deixar amornar e adicionar os pepinos.

Conservar em geladeira por até 2 semanas.
Combina com qualquer carne.


                                                                        Bom Apetite

Molho p/ Carpaccio

100ml de azeite de oliva
1 colher de sopa de mostarda.
1 dente de alho s/ casca
1/2 colher sopa de alcaparra
 1/2 colher de sopa de  salsinha.

Liguidificar todos os ingredientes,deixando uma mistura homogênea e fina


                                                              Bom Apetite

Molho Pesto

1 xicara  de manjericão.
1/2  xicara de manjerona.
1  xicara ge salsinha.
2 dentes de alho s/ casca
25 g de pinhole ou castanha.
1 xicara de queijo ralado parmesão.
1 xicara de azeite de oliva.
Sal agosto.


Por todos os ingredientes em um liguidificador e bater até ficar uma mistura bem homogenea e espessa.

 Obs: Ideal para massas