Frango empanado com Pepe Dolce

6 filés de frango temperados à seu gosto
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
Azeite de oliva
2 dentes de alho picados
oregano
pimenta
1 xic de leite integral
2 ovos
1 xic de farinha de trigo
oleo e sal

Modo de fazer a massa de empanar:

Bater  no liquidificador  o leite ,os ovos,a farinha de trigo  e 1 colher ( sopa) de oleo e  uma pitada de
sal.

Passar o filés de frango já temperados na mistura e deixar escorrer,fritar no oleo não muito quente,e deixar escorrer(é opcional repetir,ou seja passar novamente na mistura e fritar).


Preparo do Pepe dolce:

Lavar bem os pimentões e assar em forno pre aquecido (200º)  por + ou - 1 hora,mas cuide para ñ queimar e virar vez ou outra os pimentões,após assado leve direto pra água fria e descasque-os e retire as sementes ficando somente com a polpa,depois corte em tirar e tempere com o alho ,o oregano,  o azeite de oliva,  sal  e a pimenta á gosto.

Obs:Pepe dolce serve como acompanhamente em pratos e para servir com torradinhas.


                                                                  Bom Apetite.