Tortei di Zucca al funghi

500 g de tortei di zucca
4 funghi fresco
150 g de funghi seco
100g de manteiga
1 cebola media picada
Queijo parmessão
1/2 copo de vinho branco
1 dose de vodka
400ml de creme de leite
sal


Modo de fazer:

 Cozinhar os Torteis de zucca em uma panela de água quente,por 5 min, deixe al dente.

Preparo do Funghi:

 Cortar o funghi seco  e por em um recipiente com água pra hidratar,enquanto isso fatie o funghi fresco.

Em uma frigideira grande coloque a cebola pra dourar,coloque o funghi seco já hidratado e escorrido,deixe gratinar um pouco,logo junte o funghi fresco e flambe com uma dose de vodka,a seguir acrescente o vinho branco e após o creme de leite e o sal deixe ferver um pouco,mexendo pra misturar bem,e logo junte os torteis deixe mais um pouco e desligue o fogo.


Sirva e polvilhe com quejo parmessão ralado.





                                                                                Bom Apetite.