Crepe de Banana

Massa:

3 ovos
1/2 litro de leite integral
2 colheres(sopa) de açucar
1 colher (sopa) hortelã fresca
1/2 colhe r (sopa) manteiga




Bater tudo no liquidificador até obter uma massa homogenea,após em uma frigideira fazer os discos de crepe (igual à panquecas),  reservar.


Recheio:

8 bananas
4 colheres(sopa) de açucar
1 colher (sobremesa) canela em pó
1 colher (sopa) de margarina
100 ml de Vodka


Cortar as bananas em rodelas e fritar na margarina e depois flambar com vodka acrescente o açucar e a canela misturar levemente e desligar o fogo.



Calda de chocolate:
2 x de chocolate em pó
1 col (sopa) de manteiga s/ sal
2 x de açucar
1/2 x de leite integral





Derreter o chocolate na manteiga juntamente com o açucar  ir acrescentando o leite aos poucos e deixe reduzir até engrossar sem deixar de mexer.






Montagem:

Dobre em 4 os discos de crepe recheie e disponha em um prato cobrir com  calda de Chocolate quente e polvilhar com canela.



Obs: Pode ser acompanhado com sorvete.