Ambrosia

800g de açucar
1/2 dúzia de ovos
1/2 dúzia de gemas
1L de leite
1/2 colher (sopa)de essência de baunilha.

Modo de fazer:

Em uma panela grande colocar o açucar para esquentar,deixar derreter um pouco a ponto de começar a fazer calda,colocar  1 copo de agua deixar ferver até fazer calda.
No liquidificador bater os ovos , leite e as gemas e em seguida colocar sobre a calda e deixar ferver até reduzir bem,um pouco antes de desligar o fogo por a essência de baunilha.
Deixar esfriar e se desejar,colocar em um recipiente com tampa.
                                                                 
                                                                              Bom Apetite.