Filé de Congro ao molho de laranja

6 files de congro
1 xic de farinha de trigo
sal
pimenta do reino moida
3 copos de suco de laranja
1/2 xic de açucar.

Modo de fazer:

Temperar os files com sal e pimenta do reino moida passar na farinha de trigo os dois lados,após em uma frigideira de ferro ou chapa (sem tempa) untada com oleo, grelhar os files.

Em uma panela derreter o açucar para fazer uma calda e aos poucos ir acrescentando o suco de laranja,deixar ferver até redizir.
Em um refratário dispor os files é colocar o molho de laranja por cima,e se desejar coloque por uns 10 min. no forno pre aquecido(180ª)

                                                                                    Bom Apetite