Pudim de Sorvete

1 cx de leite condensado.
400 ml de leite integral
4 gemas
4 claras
4 colheres (sopa) de açucar
1cx de creme de leite
2 xic.  de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açucar
2 colher (sopa) manteiga
1xic.leite


Modo de fazer:

1ª creme:
Misturar em uma panela o Leite condensado,o leite integral e   as 4 gemas,
levar ao fogo até ferver,mexendo sempre. Reserve.

2ª creme:
Bater as claras em neve,acrescentar o açucar sem parar de bater e em seguida o creme de leite e bata por mais  alguns min.
Calda de chocolate:
Em uma panela  ponha a manteiga para derreter acrescentando o chocolate e o açucar,por ultimo o leite  e  deixe ferver e   reduzir até engrossar um pouco
2 em 1:
Agora misture o 1ª creme e o  2ª creme,após  colocar em fominhas para pudim,mas antes molhe-as com água ou se preferir, caramelizar  e  levar para  o  Freezer.

Na hora de servir cobrir com a calda de chocolate quente.

Obs: Se preferir colocar 1 colher de chá de Rum,Amarula ou essência de baunilha na calda de chocolate.

                                                                                 Bom Apetite