Carne ao molho de cerveja

1kg de maminha (agulha p/ ficar mais barato)
600ml de cerveja normal ou preta
3 colheres de sopa de oleo
1 cebola picada
2 colheres de sopa de tomilho
1 ramos de alecrim
3 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de extrato de tomate
1 xicara de chá de água
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha para polvilhar

Modo de fazer:
Se a carne for agulha limpar bem pois agulha tem um pouco mais de gordura que a maminha, após cortar em cubos médios, reserve, em uma panela refogue o alho, a cebola e o alecrim, após coloque a carne refogue bem então coloque o extrato de tomate a agua e deixe ferver por 2 minutos, coloque a cerveja o tomilho e tempere com sal e pimenta deixe ferver por 25 minutos tire a carne do molho e deixe ferver até o ponto que você desejar. Coloque a carne em um prato regue com o molho e polvilhe com a salsinha.

                                                                          Bom Apetite